Recettes – La Pousserie https://www.lapousserie.com Cultiver La Santé Thu, 25 May 2023 05:24:17 +0000 fr-CA hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://i0.wp.com/www.lapousserie.com/wp-content/uploads/2023/03/cropped-La-pousserie-logo-favicon-avatar.png?fit=32%2C32&ssl=1 Recettes – La Pousserie https://www.lapousserie.com 32 32 218789628 Tilapia Croustillant aux Herbes et Salade de Micro-Pousses https://www.lapousserie.com/tilapia-croustillant-aux-herbes-et-salade-de-micro-pousses/ Thu, 25 May 2023 05:23:52 +0000 https://lapousserie.com/?p=2252 Cette recette savoureuse allie la légèreté du tilapia croustillant aux arômes frais des herbes et à la fraîcheur des micro-pousses. Les filets de tilapia sont généreusement enrobés d’un mélange croquant de chapelure, de parmesan, de persil et de basilic, avant d’être cuits à la perfection. La combinaison des saveurs délicates du poisson et des herbes est sublimée par la présence des micro-pousses mélangées, qui apportent une touche de fraîcheur et de texture croquante à chaque bouchée. Cette recette équilibrée et pleine de saveurs est idéale pour une repas sain et gourmand.

Tilapia croustillant aux herbes et salade de micro-pousses

Portions

4

portions
Temps de préparation

12

minutes
Temps de cuisson

8

minutes
Temps total

20

minutes

Ingrédients

  • 4 filets de tilapia

  • 1 tasse de chapelure

  • 1/2 tasse de parmesan râpé

  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché

  • 1 cuillère à soupe de basilic frais haché

  • Sel et poivre au goût

  • 2 cuillères à soupe de beurre

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 4 tasses de micro-pousses mélangées (on vous conseil notre mélange l’éPOUSSEtouflant)

Instructions

  • Préchauffez le four à 400°F.
  • Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan, le persil, le basilic, le sel et le poivre.
  • Enrobez les filets de tilapia avec ce mélange, en pressant fermement pour que la chapelure adhère.
  • Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive à feu moyen
  • Faites cuire les filets de tilapia pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.
  • Dans un grand saladier, disposez les micro-pousses mélangées.
  • Ajoutez une vinaigrette légère de votre choix.
  • Servez les filets de tilapia croustillants sur le lit de micro-pousses et dégustez !

Notes

  • Présentation : Disposez les filets de tilapia croustillants au centre de l’assiette, avec la salade de micro-pousses fraîches tout autour. Garnissez avec quelques micro-pousses supplémentaires pour une touche visuelle.
  • Astuce : Accompagnez ce plat d’une tranche de citron pour ajouter une touche d’acidité et de fraîcheur.
  • Cette recette de tilapia croustillant aux herbes et salade de micro-pousses est une combinaison délicieuse de textures et de saveurs. Les micro-pousses ajoutent une touche de fraîcheur et de croquant à ce plat de poisson classique. C’est une recette simple à préparer qui ravira les amateurs de fruits de mer et de micro-pousses.
]]> 2252 Jus Vert Aux Micro-Pousses de Pois https://www.lapousserie.com/jus-vert-aux-micro-pousses-de-pois/ Thu, 25 May 2023 05:03:32 +0000 https://lapousserie.com/?p=2248 Découvrez notre délicieux jus vert au micro-pousses de pois, raisin vert et concombre. Cette combinaison rafraîchissante offre une explosion de saveurs et de nutriments essentiels. Les micro-pousses de pois ajoutent une touche de douceur et de tendresse, tandis que le raisin vert apporte une légère acidité et une richesse en antioxydants. Le concombre, quant à lui, offre une fraîcheur et une hydratation bienvenues. Ce jus est non seulement délicieux, mais il est également une source précieuse de vitamines, minéraux et enzymes, contribuant ainsi à votre bien-être et à votre vitalité. Dégustez ce jus vert revitalisant pour une dose instantanée de vitalité et de bien-être.

Jus Vert Aux Pousses De Pois
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Jus Vert Aux Pousses De Pois

Portions

1

Portion
Temps de préparation

5

minutes
Temps total

10

minutes

Ingrédients

  • 25g de pousses de pois

  • 1 moyenne grappe (50g-75g) de raisin vert

  • 100g de Concombre

  • Un petit morceau de Gingembre (5g) (optionnel)

  • Un petit morceau de Curcuma (5g) (optionnel)

Instructions

  • Préparer tous les ingrédients sur une planche à couper
  • Passer les ingrédients dans l'extracteur à jus (préférablement un extracteur a vis horizontal)
  • Passer le jus obtenus dans un passoir fine
  • Verser le jus dans un verre et savourer
]]> 2248 Saumon en croûte de noix de cajou avec légumes grillés et salade de micro-pousses https://www.lapousserie.com/saumon-en-croute-de-noix-de-cajou-avec-legumes-grilles-et-salade-de-micro-pousses/ Mon, 17 Apr 2023 05:44:13 +0000 https://lapousserie.com/?p=921 Cette recette de saumon en croûte de noix de cajou est un délicieux plat principal pour les amateurs de fruits de mer. Le saumon est recouvert d’une croûte de noix de cajou et cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant à l’extérieur et tendre et juteux à l’intérieur. Pour accompagner le saumon, nous avons préparé des légumes grillés – courgette, poivron rouge, oignons – qui apportent une touche de couleur et de saveur à l’assiette. Nous avons également préparé une salade de micro-pousses – mélange de chou rouge, de radis rouge, de roquette et de moutarde – qui apporte une fraîcheur et une légèreté bienvenue à ce plat plutôt riche. Le tout est servi avec un filet de jus de citron pour apporter une acidité bien équilibrée. Cette recette est parfaite pour un dîner convivial ou un repas de fête.

Saumon en croûte de noix de cajou avec légumes grillés et salade de micro-pousses

Portions

4

Portions
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

15

minutes
Calories

400

kcal
Temps total

30

minutes

Ingrédients

  • Pour le saumon :

  • 4 filets de saumon sans peau

  • 1 tasse de noix de cajou

  • 1/4 tasse de chapelure

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • Sel et poivre au goût

  • Pour les légumes grillés :

  • 1 courgette moyenne, tranchée

  • 1 poivron rouge, coupé en lanières

  • 1 oignon rouge, coupé en quartiers

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • Sel et poivre au goût

  • Pour la salade de micro-pousses :

  • 2 tasses de micro-pousses mélangées (On conseil notre mélange douceur)

  • 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc

  • 1 cuillère à soupe de miel

  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

  • 1/4 tasse d'huile d'olive

  • Sel et poivre au goût

Instructions

  • Préchauffer le four à 375°F (190°C).
  • Dans un robot culinaire, mélanger les noix de cajou et la chapelure jusqu'à ce que le mélange soit finement haché. Ajouter l'huile d'olive et mélanger à nouveau.
  • Saler et poivrer les filets de saumon. Répartir la croûte de noix de cajou sur le dessus de chaque filet.
  • Placer les filets de saumon sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et cuire au four pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit.
  • Pendant que le saumon cuit, préparer les légumes grillés. Dans un grand bol, mélanger les courgettes, les poivrons et les oignons rouges avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Étaler les légumes sur une plaque à pâtisserie et griller au four pendant environ 10-15 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
  • Pour la salade de micro-pousses, mélanger le vinaigre de vin blanc, le miel, la moutarde de Dijon, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un petit bol. Ajouter les micro-pousses et bien mélanger.
  • Servir le saumon en croûte de noix de cajou avec les légumes grillés et la salade de micro-pousses.

Notes

  • Cette recette donne environ 4 portions. Elle prend environ 30 minutes à préparer et à cuire. Chaque portion contient environ 400 calories. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes ou herbes selon vos préférences.
]]> 921 Tzatziki aux pousses d’arugula et bâtonnets de légumes https://www.lapousserie.com/tzatziki-aux-pousses-darugula-et-batonnets-de-legumes/ Mon, 17 Apr 2023 05:30:04 +0000 https://lapousserie.com/?p=911 Ce tzatziki est une entrée fraîche et saine, parfaite pour les journées chaudes d’été. Le tzatziki est fait avec du yogourt grec, de l’ail, de la menthe fraîche et des concombres râpés, le tout mélangé pour former une trempette crémeuse et délicieuse. Les micro-pousses d’arugula ajoutent une saveur poivrée et une texture légèrement croquante à la trempette, tandis que les bâtonnets de légumes colorés tels que les carottes, les concombres et les poivrons sont parfaits pour tremper. Cette entrée est idéale pour une soirée décontractée entre amis ou une soirée barbecue.

Tzatziki aux pousses d'arugula et bâtonnets de légumes

Portions

8

Portions
Temps de préparation

15

minutes
Calories

100

kcal
Temps total

45

minutes

Ingrédients

  • 2 tasses de yogourt grec

  • 1 concombre moyen, râpé et égoutté

  • 3 gousses d'ail hachées

  • 1/4 tasse de pousses d'arugula hachées

  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • Sel et poivre au goût

  • Bâtonnets de légumes pour servir (carottes, concombre, céleri, poivrons, etc.)

Instructions

  • Dans un grand bol, mélanger le yogourt grec, le concombre râpé, l'ail haché, les pousses d'arugula hachées, le jus de citron frais et l'huile d'olive. Bien mélanger.
  • Ajouter du sel et du poivre au goût.
  • Laisser le tzatziki reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
  • Servir le tzatziki avec des bâtonnets de légumes.

Notes

  • Cette recette donne environ 4 tasses de tzatziki et suffit pour 8 portions. Elle prend environ 15 minutes à préparer. Chaque portion contient environ 100 calories sans compter les bâtonnets de légumes. N'hésitez pas à ajouter d'autres herbes ou épices pour personnaliser le goût du tzatziki selon vos préférences.
]]> 911 Avocats farcis aux crevettes et aux micro-pousses de radis rouge : https://www.lapousserie.com/avocats-farcis-aux-crevettes-et-aux-micro-pousses-de-radis-rouge/ Mon, 17 Apr 2023 05:23:30 +0000 https://lapousserie.com/?p=908 Ces avocats farcis sont une entrée délicieusement crémeuse et légèrement épicée. Les crevettes sont marinées dans un mélange de jus de citron, d’ail, de paprika et de cumin, puis mélangées avec des avocats écrasés pour former une garniture savoureuse. Les micro-pousses de radis rouge ajoutent une texture croquante et une touche piquante à l’ensemble. Cette entrée est facile à préparer et est parfaite pour impressionner vos invités lors d’un brunch.

Avocats farcis aux crevettes et aux micro-pousses de radis rouge :
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Avocats farcis aux crevettes et aux micro-pousses de radis rouge :

Portions

4

portions
Temps de préparation

15

minutes
Calories

300

kcal
Temps total

15

minutes

Ingrédients

  • 2 avocats mûrs

  • 1 tasse de crevettes décortiquées cuites

  • 1/4 tasse de poivrons rouges hachés

  • 1/4 tasse de concombre haché

  • 1/4 tasse de mayonnaise

  • 1 cuillère à soupe de jus de lime frais

  • 1/4 tasse de micro-pousses de radis rouge

  • Sel et poivre au goût

Instructions

  • Couper les avocats en deux et retirer le noyau. Évider légèrement la chair des avocats pour créer un petit espace pour la garniture.
  • Dans un bol, mélanger les crevettes cuites, les poivrons rouges hachés, le concombre haché, la mayonnaise, le jus de citron vert frais, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  • Ajouter les micro-pousses de radis rouge et mélanger délicatement.
  • Remplir les moitiés d'avocat avec la garniture de crevettes et de légumes.
  • Garnir chaque moitié d'avocat farcie avec quelques micro-pousses de radis rouge supplémentaires.
  • Servir immédiatement et profiter !

Notes

  • Pour l'image, nous avons utilisé des pousses de betteraves. Cette recette donne 4 portions et prend environ 15 minutes à préparer. Chaque portion contient environ 300 calories. N'hésitez pas à ajuster les quantités selon vos préférences et à expérimenter avec d'autres types de micro-pousses pour ajouter encore plus de saveurs à la recette.
]]> 908 Bruschetta à la tomate et au Micro-Pousses de basilic https://www.lapousserie.com/bruschetta-a-la-tomate-et-au-micro-pousses-de-basilic/ Mon, 17 Apr 2023 05:06:16 +0000 https://lapousserie.com/?p=894 Cette bruschetta est une entrée légère, rafraîchissante et pleine de saveurs. Les tranches de pain grillé sont frottées avec de l’ail pour leur donner une saveur délicate, puis garnies d’une généreuse portion de tomates fraîches en dés et de feuilles de basilic ciselées. Le tout est arrosé d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de sel et de poivre pour relever les saveurs. Les micro-pousses de basilic ajoutent une touche supplémentaire de fraîcheur et une texture légèrement croquante. Cette bruschetta est idéale pour une entrée rapide et savoureuse à servir lors d’un apéritif ou d’un bon souper en été.

Bruschetta à la tomate et aux Micro-Pousses de basilic
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Bruschetta à la tomate et aux Micro-Pousses de basilic

Portions

6

Portions
Préparation

10

minutes
Temps de cuisson

5

minutes
Calories

120

kcal
Temps total

15

minutes

Ingrédients

  • 1 baguette de pain français

  • 3 tomates mûres

  • 3 gousses d'ail

  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge

  • 1 tasse de Micro-Pousse de basilic haché

  • 1 cuillère à thé de poudre d'ail

  • 1 cuillère à thé de poudre d'oignons

  • Sel et poivre au goût

Instructions

  • Préchauffer le four à 400°F (200°C).
  • Trancher la baguette de pain en diagonale pour faire des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
  • Éplucher les gousses d'ail et les couper en deux.
  • Badigeonner légèrement chaque tranche de pain avec de l'huile d'olive et frotter la surface avec la gousse d'ail.
  • Placer les tranches de pain sur une plaque de cuisson et les faire cuire au four pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes.
  • Pendant ce temps, couper les tomates en petits dés et les placer dans un bol.
  • Ajouter les pousses de basilic haché, l'huile d'olive restante, la poudre d'ail, la poudre d'oignons, le sel et le poivre et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
  • Lorsque les tranches de pain sont sorties du four, les disposer sur un plat de service et garnir chaque tranche avec le mélange de tomates.
  • Ajouter une petite pincé de micro-pousses sur chaque tranche pour ajouter une touche de fraîcheur et de nutrition.
  • Servir immédiatement et profiter !

Notes

  • Cette recette donne environ 6 portions et prend environ 15 minutes à préparer et à cuire. Chaque portion contient environ 120 calories. N'hésitez pas à ajuster les quantités selon vos préférences et à expérimenter avec différents types de micro-pousses pour ajouter encore plus de saveurs à la recette.
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